SZEGEDI HAL�SZL�	SZEGED FISH SOUP
Hozz�val�k 10 f�re:	Ingredients for 10 persones:
1kg v�r�shagyma 0,2 kg paradicsom 0,1 kg �r�lt paprika 0,05 kg s�	4 kgs carps from Feh�rt� 1kg onion 0,2 kg tomato 0,1 kg granulated paprika 0,05 kg salt
A megtiszt�tott pontyot kifil�zz�k, a halh�st 2 mm-es t�vols�gokra a b�r�ig beirdaljuk, 5-6 dkg-os darabokra szeletelj�k, enyh�n s�zzuk �s a hût�be tessz�k. A halcsontb�l, fejekb�l v�r�shagyma szeletekkel alaplevet f�z�nk, z�ldpaprika paradicsom �s s� hozz�ad�s�val. Egy �ra f�z�s ut�n az alaplevet �tpassz�rozzuk, visszahelyezz�k a tûzhelyre, majd miut�n felforrt belerakjuk az el�k�sz�tett halszeleteket, meghintj�k �r�lt er�spaprik�val. 25 perc intenz�v forral�s ut�n k�sz a finom hal�szl�.	The washed carps should be filtered, crimped, sliced in 5-6 dkg-pieces, salted and put into the fridge. Put the fish heads and bones into a pot and add the short-cut onion, tomato and salt. After 1 hour cooking pass this fish concentracion through a sieve. Bring it to the boil again, add the prepared fish slices and sprinkle it with paprika. Boil the soup intensively for 25 minutes and then the delicius Szeged fish soup can be served. 4 kg Feh�rt�i ponty