Harcsapaprik�s

Hozz�val�k 700 g harcsafil� 80 g v�r�shagyma 70 g zs�r 100 g z�ldpaprika 100 g paradicsom 2 dl tejf�l 20 g liszt 10 g f�szerpaprika 1 csomag kapor s�, fokhagyma, k�m�nymag Elk�sz�t�se A harcsafil�t megfelel�en daraboljuk (szeletre, kock�ra), s�zzuk, majd a felforr�s�tott zs�rban mindk�t oldal�n el�s�tj�k, azt�n a zs�rb�l kiv�ve f�lretessz�k. A hagym�t finomra, a paprik�t, paradicsomot apr� kock�ra v�gjuk, a fokhagym�t �sszez�zzuk. A zs�rban a hagym�t megfuttatjuk �s elk�sz�tj�k a p�rk�ltalapot, majd a halat beletessz�k. P�r percnyi forral�s ut�n a tejf�lb�l �s lisztb�l k�sz�lt habar�ssal behabarjuk, �tforraljuk �s ut�na �zes�tj�k. Vigy�zzunk, ne kevergess�k, csak r�zogat�ssal mozgassuk, mert a szeletek �sszet�rnek. Forr�n t�laljuk, k�retk�nt galusk�t, t�r�s csusz�t, vagy b�rmilyen t�sztak�retet adhatunk.