Csuka k�poszt�san

2 kg-os csuka, 1 kg savany� k�poszta, 10 dkg v�r�shagyma, 6 dkg liszt, 1 dkg paprika, 8 dkg zs�r, 3 dl tejf�l, s�

A halat megtiszt�tjuk, fej�t, fark�t lev�gjuk, 6 egyenl� r�szre v�gjuk. A t�rzsdarabokat m�lyen beirdaljuk. Fej�t, fark�t, valamint a bels�s�geket a hagym�val megf�zz�k, majd �tt�rj�k. Az �gy kapott l�be tessz�k fel a k�poszt�t f�ni. A haldarabokat megs�zzuk, paprik�s lisztben megforgatjuk, forr� zs�rban kis�tj�k. Mikor a k�poszta puha, fel�t kiszedj�k, beletessz�k a s�lt haldarabokat, majd r� vissza a kiszedett k�poszt�t. A tetej�t meglocsoljuk tejf�llel �s a s�t�ben 15 percig s�tj�k.