Afrikai harcsa tepsiben   Hozz�val�k: 1,5kg afrikai harcsa /lehet sok t�rpeharcsa is/ 1 dcl olivaolaj 1 evk. must�r 10 dkg f�st�lt szalonna bab�rlev�l vegeta, �zl�s szerinti f�szerek / vegeta helyett jobb a Maggi s�lth�shoz val� esszenci�ja./

A megtiszt�tott harcs�t kb. 1cm-k�nt bevagdosom. Az olivaolajat must�rral, �sszemorzsolt bab�rlev�llel, veget�val �s hal vagy s�lth�s f�szerekkel j�l �sszekeverem. A harcs�t megfelel� m�ret� tepsibe teszem �gy, hogy f�lk�r�vet alkosson. A szalonn�t cs�kokra v�gom �s a harcsa irdal�saiba teszem. Az �sszekevert f�szeres olajjal j�l bekenem �s az irdal�sokba is bed�rzs�l�m. A tepsit aluf�li�val letakarva legal�bb 2 �r�n kereszt�l hidegre teszem, majd f�li�val eggy�tt el�meleg�tett s�t�ben k�zepes h�fokon kb 20percig s�t�m. Ezut�n a f�li�t lev�ve m�g kb 20 percig s�t�m gyakori locsolgat�s mellett.